Tỏi đen mai chi

Bò bít tết sốt tỏi đen

Thành phần

  • 2 lát thịt thăn hoặc thịt mông bò (khoảng 300g)
  • 3 tép tỏi đen  Hoặc 1 củ tỏi đen cô đơn), bỏ vỏ và dầm nát
  • 50 gram bơ
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
  • 120ml rượu vang đỏ
  • 120ml nước dùng
  • 1 củ hành tím, thái hạt lựu - băm nhuyễn 
  • Ớt đỏ, bỏ hạt - thái hạt lựu rồi bằm nhỏ
  • 2 cái bánh mì nhỏ
  • Lá cải nhí hoặc sà lách dùng để trang trí

          Hướng dẫn cách làm 

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ  200°C (400°F)
  2. Trộn 30 gram bơ với 3 tép tỏi đen và quết lên hai mặt của miếng thịt bò - nướng 5-8 phút hoặc cho đến khi vàng. Giữ lại khoảng 20 gram bơ để sử dụng sau.
  3. Rắc hạt tiêu lên cả 2 mặt của miếng thịt bò.
  4. Đun chảy chỗ bơ còn lại trong một cái chảo chống dính chảo. Đổ rượu vang, nước dùng và hành tím vào, đun lửa nhỏ trong 2-3 phút.
  5. Trang trí lá cải nhí hoặc xà lách trên đĩa, cắt đôi miếng thịt bò sau đó đặt lên đĩa.
  6.  Rưới nước sốt lên thịt bò, rắc tiêu và thưởng thức.

Chúc bạn ngon miệng