Tỏi đen mai chi

Đậu hũ sốt tỏi đen

Thành phần 

  • 3 Miếng bìa Đậu hũ
  • 5-6 tép tỏi đen lên men
  • 4 muỗng dầu
  •  3 muỗng nước
  • 2 muỗng nước tương
  • 1 muỗng đường
  •  Muối và hạt tiêu vừa ăn
  • Hành lá

         HƯỚNG DẪN 

  1. Đầu tiên các bạn thấm đậu phụ bằng khăn giấy hoặc khăn vải để loại bỏ nước. Sau đó cắt thành hình vuông 3m, thấm lại cho khô.
  2. Trộn tỏi đen, 2 thìa dầu, nước, nước tương và đường rồi cho vào máy xay xay nhuyễn .
  3. Các bạn đổ 02 muỗng dầu vào chảo đun cho nóng già. Cho muối và hạt tiêu vào chảo dầu nóng. Khi khói bốc lên, vặn lửa trung bình, và từ từ trút đậu vào chảo .
  4. Lật đậu phụ trong để 1 phút hoặc lâu hơn cho đến khi nó có mầu caramen. Điều này sẽ mất khoảng 10 phút trên lửa vừa. Khi đậu phụ  giòn và vàng thì xúc ra một cái đĩa.
  5. Cẩn thận đổ nước sốt tỏi đen vào chảo và khuấy liên tục ở nhiệt độ trung bình, trong một phút .
  6. Trút  đậu hũ trở lại chảo với nước sốt, khuấy đều để nước sốt bám đều vào đậu trong khoảng 30 giây. Nếu bạn để lâu nước sốt sẽ bị cạn làm mất vẻ đẹp của món ăn .
  7. Trút đậu ra đĩa và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên .

Chúc bạn ngon miệng