Tỏi đen mai chi

Gà nướng tỏi đen

Thành phần

  • 1 con gà, khoảng 1,6 – 1,8Kg
  • 01 muỗng cà phê muối tinh
  • Hạt tiêu xay
  • 1 muỗng canh dầu thực vật 
  • 3 tép tỏi tươi giã nhỏ
  • 3 củ tỏi đen nghiền nhỏ
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 1 muỗng canh tương đen
  • 2 cây hành lá  xắt nhỏ (để trang trí )

          Khẩu phần ăn dành cho 04 người

         Hướng dẫn

  1. Cắt gà thành những miếng khoảng 7 x 7cm
  2. Làm nóng lò nướng ở 200°C.
  3. Xếp thịt gà vào một khay lớn, rắc muối và hạt tiêu. Lật qua lại cho thịt gà ngấm gia vị, sau đó để qua một bên.
  4. Dùng một tô lớn để trộn tất cả dầu thực vật, tỏi tươi, tỏi đen, nước tương, dầu hào, dầu mè, mật ong, tương đen, và hạt tiêu.
  5. Đổ hết chỗ thịt gà đã ướp muối và hạt tiêu vào trộn đều, ướp khoảng 15-20 phút.
  6. Xếp thịt vào vỉ nướng rồi nướng trong lò đã bật sẵn khoảng 20 phút. Sau đó tăng nhiệt lò nướng lên 240°C nướng khoảng 10 phút cho gà chín vàng  (chú ý không để cháy).
  7.  Lấy gà ra quét một lớp nước sốt lên, lật lại, qúet thêm lần nữa rồi cho vào lò nướng, giảm nhiệt độ lò xuống 190°C và để trong 20 phút cho đến khi gà chín vàng là được.
  8. Đặt 1 cái chảo lên bếp và cho nốt chỗ nước sốt còn lại vào và đun sôi (nhỏ lửa)
  9. Gắp gà ra đĩa rồi rưới nước sốt lên gà, rắc hành lá lên trên .

Chúc bạn ngon miệng